В образовательном учреждении № 79 отметили лучших пекарей

В образовательном учреждении № 79 отметили лучших пекарей

В конкурсе профессионального мастерства по профессии «Пекарь», приуроченном к празднованию Всемирного дня хлеба, приняли участие мастера производственного обучения вместе с выпускниками, работающими на хлебопекарном производстве исправительных учреждений.

16 октября 2006 года по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров был учрежден Всемирный день хлеба. В честь профессионального праздника участники конкурса соревновались в умении печь каравай.

Члены жюри, в состав которого вошли сотрудники УФСИН России по Тульской области, руководящие и педагогические работники образовательного учреждения №79, оценивали не только внешний вид, оформление и подачу, но и вкусовые качества изделий.

Все участники продемонстрировали высокий уровень профессионального мастерства в оформлении и подаче конкурсных изделий. По итогам конкурса лучшим был признан каравай, который изготовили в филиале № 3. Мастер производственного обучения Александр Гаев и его выпускник Олег К., работающий на пекарном участке ЛИУ-3 были награждены дипломами победителей. Награды победителям и призерам вручил заместитель начальника УФСИН Роман Васильев.

На сегодняшний день во всех исправительных учреждениях УФСИН России по Тульской области имеются хлебопекарные участки, которые ежедневно производят более 3 тонн различных видов хлеба. В 2022-2023 учебном году в образовательном учреждении № 79 впервые было выпущено 97 квалифицированных рабочих по профессии «Пекарь», большинство из которых успешно трудится на участках по выпечке хлеба исправительных учреждений.

Для подготовки рабочих кадров по профессии «Пекарь» в ФКП образовательном учреждении № 79 проделана серьезная работа. Педагогические работники прошли профессиональную переподготовку, создана необходимая материальная база, приобретено пекарское оборудование.

Пресс-служба УФСИН России по Тульской области.